Специалисты научились выращивать куски рыбы в специальном питательном растворе. Возможно, это приближает тот момент, когда мясные волокна можно будет производить на фабриках, без необходимости уничтожать животных.
Предварительно отобранные участки мышц рыбы увеличивались в размере на 14%, после того как их вымачивали в насыщенном экстракте из крови бычьих эмбрионов. Как утверждается в материале, опубликованном в журнале New Scientist, мясо рыбы, обработанное специями, по вкусу ничем не будет отличаться от привычного нам филе, продающегося в магазине. Тем не менее, министерство здравоохранения еще должно одобрить производство такого мяса рыбы в коммерческих целях.
RSS